Türkler Çinko Yüzünden Sağlıksız


Türk toplumu tahılla besleniyor. Ancak toprağımız çinko ve demir yönünden fakir. Bu da zekâ geriliği dahil birçok soruna yol açıyor.
Neden çocuk yaşta zekâ geriliği, anemi, büyüme eksikliği, beyinsel bozukluklar yaşıyoruz? Ve neden çağımızın en öldürücü hastalığı kanser gibi hastalıklara sıklıkla yakalanıyoruz?
Bu soruların yanıtlarını arayan araştırmacılar, bunun başlıca nedenlerini, özellikle bitki ve tahıl ağırlıklı besinlerde çinko, demir ve selenyum gibi mikro elementlerin eksikliğine, topraklarımızın bu elementler açısından fakir olmasına bağladıklarını belirttiler.
Çünkü bu elementler yeteri kadar alınmadığı takdirde, çocuklarda, büyüme ve beyin gelişimi, zekâ gelişimi, öğrenme yeteneği gelişemiyor. Bu elementlerin eksikliği, kısırlık gibi cinsel sorunlardan tutun da, akla gelebilen birçok hastalığa neden olabiliyor. Özellikle hücrelerin yenilenmesini sağlayan selenyum eksikliği, kanser gibi hastalıkları tetikliyor. Ve vücudun bağışıklık sistemini çökertiyor.

Türkiye tahılla besleniyor
Araştırmalara gör,e günlük kalori ihtiyacının özellikle kırsal kesimde yüzde 70'inin buğday gibi tahıldan sağlandığı Türkiye'de, insanlar bu önemli elementleri alamıyor. Şimdi bunun giderilmesi için Sabancı Üniversitesi'nin koordinatörlüğünde, DPT (Devlet Planlama Teşkilatı), TÜBİTAK, Çukurova Üniversitesi ve Bill Gates Vakfı destekli "Mikro Element Projesi" başlatıldı.
Projenin sorumlularından Sabancı Üniversitesi Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi Öğretim Üyesi ve Uluslararası Bitki Beslenme Ödülü sahibi Prof. Dr. İsmail Çakmak, Türkiye'de buğdayın diğer ülkelere göre genetik olarak fakir olduğunu, topraklarımızda da çinko, demir ve selenyum gibi elementlerin yetersiz olduğunu belirterek şunları söyledi:
"Bir de öğütülme sırasında tanenin dış kısmında bulunan az miktardaki çinko ve demirin kaybı ile buğdayda bu elementler tamamen eksiliyor. Kısaca Türk halkı bugüne kadar çinko, demir ve selenyum gibi mikro elementlerden yoksun tahıl üretip tüketti. Bu yüzden de sağlıksız insanlar topluluğuna döndük."

__________________