BEN ANLATAYIM ARKADASIM
BEN BUNU EVLIYA CELEBIDEN HATILIRYORUM...
bi zamanlar bi yerde bi hastalık meydana gelmıs..koylu herseyı yapmıs ancak bu işin ıcınden cıkamamıs..köyun dısında yasan yaslı kadına gıtmısler..kadında herkes evındekı sutu bana getırsın demıs...butun sutlerı kadına getırmısler...kadın suraya buyuk bı ates yakın demıs..ates yakılmıs..sımdı gıdın demıs..su kadar zaman sonra gelın ...kadının bıtkılerden ılk yogurt mayasını yaptıgı bılınmekte...kadın sut kaynadıktan sonra bıtkılerden elde ettgı bu mayayla yogurdu mayalamıs...daha snra koyluler gelmıs.. sızın ılacınız bu demıs...nasıl yapılacagınıda tarıf etmıs..herkes verdıgım bu malzemeden kaynamıs ılık sutun ıcıne karıstırak su kadar zaman bekletırse dıyerek herkese anlatmıs...,,
komık...belkı de ılgınc
))ama ben trt yıllarında böle ızlemıstım...evlıya celebı belgeleselınde
)
ıster ınan .....ıster ınanma....ama yogurtun bıtkısel bı maya oldugu ıspatlanmıstır